早餐不知道吃什么？卷饼满足你所有的要求：营养，美味，方便，快手。
1.玉米面和面粉1:1混合（我做的是两人份）。
2.面粉中加入少许盐，面饼更加劲道。
3.面粉中加入温水，搅拌至面糊用勺子舀起呈线性落下，不要有面疙瘩哦。
4.胡萝卜，土豆，尖椒切丝备用，土豆丝浸泡到清水中，去除淀粉，防止生锈。
5.少量油，爆香蒜片。
6.倒入食材，加入少量酱油，炒至断生即可关火。
7.蔬菜准备好啦，装盘准备面饼吧！
8.舀一勺面糊加入平底锅，注意小火。一面凝固之后翻面，在另一面打入一颗鸡蛋。滑散蛋液，至凝固关火翻面，利用余热使蛋液充分凝固。
9.卷饼中间放入蔬菜。
10.卷好开吃啦。丰盛美味的早餐就做好啦。
卷饼里的蔬菜可以根据个人喜好选择哦！