休假期间，尝试下土豆胡萝卜炖牛肉，牛肉可暖胃，土豆胡萝卜炖牛肉冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。
1.准备食材，将胡萝卜和土豆切块，将香菇切片，牛肉洗净备用，葱姜蒜和少许辣椒
2.将牛肉焯水后盛出备用
3.将葱姜蒜爆炒提香，加入牛肉翻炒
4.加入老抽，生抽，少许糖翻炒，放入土豆，胡萝卜和香菇，加入水浸没牛肉。焖煮15-20分钟。
5.成品如上图。
牛肉最好买牛腩，不要买半胫半肉