家常菜——葱烧海参

－ 准备食材 －

• 海参 2个
• 葱 一根
• 酱油 12克
• 花生油 20克
• 料酒 3克
• 淀粉 8克
• 水 适量
• 蚝油 10克
• 黑胡椒 适量

－ 步骤 －

• 1.海参提前泡发好，葱白一根，切段备用

• 2.海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好

• 3.锅中倒油，加入葱段小火煎葱油

• 4.煎到焦黑后捞出葱段扔掉

• 5.重新放入葱段煎

• 6.这次煎到金黄色出锅备用

• 7.蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用

• 8.把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参

• 9.淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完

• 10.出锅，把熬好的汁浇在海参上

• 11.开动吧

－ 小贴士 －