酸甜可口的茄汁豆腐，拯救夏天的胃口。 豆腐是素食菜肴的主要原料，是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效
1.按所需材料准备相关食材
2.番茄酱、生抽、淀粉加适量水调匀
3.豆腐切块，蒜切蒜末，葱白，葱叶和香菜切细备用
4.热锅下油
5.油热下豆腐
6.豆腐煎至两面金黄
7.倒入提前调好的番茄酱、生抽淀粉液，加入少许清水
8.放入葱白和蒜末
9.水干起锅撒上葱花香菜装饰
10.成品 图
1.喜欢酸一些的同学可以增加番茄酱的用量 2.豆腐金黄倒入勾好的芡后，一定记得放适量清水，稍煮一会儿，以便入味