自制下粥咸菜

－ 准备食材 －

• 宜宾碎米芽菜 200-500克
• 盐 适量
• 姜 适量（70g）
• 大蒜 适量（2头）
• 干辣椒 几颗
• 豆瓣酱 少许
• 白糖（冰糖） 适量（150g）
• 食用油 适量
• 小葱 几颗

－ 步骤 －

• 1.蒜切蒜末，姜末，葱花，干海椒切碎备好。锅里放油烧热，先放入蒜末姜末干辣椒炒香，然后放入一点点豆瓣酱的油（别放多了，因为放多了就太咸了，芽菜本来就是咸的）炒的红油冒泡，然后倒入芽菜，翻炒几分钟，看着芽菜变干了的时候，撒入葱花，翻炒几次出锅！我的图片不好看，因为我直接装保鲜盒的，一盒放冰箱也能吃一两周啦！

－ 小贴士 －