龙利鱼，无论是煎、烤，还是煮，都可以做出美味，而且非常方便，食材百搭。番茄龙利鱼，孩子特别喜欢，酸酸甜甜。
1.龙利鱼切块，放盐
2.放生抽
3.放白胡椒，少量黑胡椒
4.放料酒
5.放淀粉
6.搅拌均匀，腌制半个小时
7.西红柿切丁，豆腐皮切条
8.热水焯一下豆腐皮
9.热水放入鱼块，煮两分钟捞出，这样鱼块就不会散
10.姜蒜爆香
11.放入西红柿，大火翻炒，小火熬出汁，如果西红柿不够多，可以放入少量番茄酱
12.倒入水，煮开，放豆腐皮
13.放龙利鱼，放盐和生抽，煮两分钟，出锅
14.撒香葱
15.完成
西红柿可以热水烫一下去皮，这样口感更好。