淡奶油吐司

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这款吐司加了淡奶油，没加黄油，做出来的成品依然非常柔软拉丝！

青春妹m

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 15克
• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 80克
• 全蛋液 40克
• 白砂糖 45克
• 盐 3克
• 酵母 4克

－ 步骤 －

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  1.将全部材料放入面包机，和面20分钟

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  2.直到能拉出手套膜即可

• 3.手套膜破洞很光滑

• 4.在面包机中发酵

• 5.发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

• 6.将面团分成均等的三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 7.擀成牛舌状

• 8.从上向下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 9.再次擀成牛舌状

• 10.从上向下卷起

• 11.放入吐司模具中，放入烤箱二次发酵一小时

• 12.发酵至8分满，盖上盖子，放入预热好的烤箱上下火，170度40分钟，如果不盖盖子就刷一层蛋液

• 13.出炉趁热脱膜，放在烤网上晾凉再切片

• 14.非常柔软

• 15.能拉丝的吐司

－ 小贴士 －