1.材料称好
2.把1500水烧至温热时，将魔竽粉慢慢洒入锅中，边洒边搅拌防止起团！
3.煮开后开始计时，继续煮15分钟，煮的过程持续搅拌，此时火力大小以保持锅里翻滚沸腾的状态为标准！
4.将碱用小半碗水溶化成碱水！
5.煮够15分钟后，将碱水均匀倒入锅里，然后用力快速搅拌约30秒，关火盖上盖子！
6.盖好盖子，放上15分钟！
7.表面不沾手不流动就成型了！将魔竽豆腐拿出来！
8.切块，加水淹没豆腐，煮沸10分钟！
9.捞出来泡水，干放也可，天热放冰箱保鲜，可保存2--3天！
10.成品！
11.凉拌一个吃
12.味道不错啊！