清口拌粉丝

－ 准备食材 －

• 干粉丝 100g
• 黄瓜 半根
• 火腿 50g
• 鸡蛋 1个
• 芹菜 少量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 醋 适量
• 细白糖 少量
• 白芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.锅内开火至水滚时放入粉丝烫煮

• 2.同时将清洗后的黄瓜切成薄圆片

• 3.火腿切成丝状

• 4.粉丝煮熟后捞出过一下凉水,放置一边滤水。

• 5.下锅将蛋煎熟后待凉切丝

• 6.准备凉拌酱汁1：芝麻油炒熟芹菜

• 7.准备凉拌酱汁2：将炒熟的芹菜倒入盘器,混入醋、蒸鱼鼓油、糖、盐、白芝麻拌匀。

• 8.滤干水分的粉丝切短后倒入酱汁底,放上蛋丝、火腿、黄瓜片即可。

• 9.摆盘完成~

－ 小贴士 －