1.姜切成姜末
2.蒜头剥好
3.将蒜头剁成蒜蓉
4.黄花鱼洗干净,刮去鱼鳞
5.切开鱼肚子,掏出内脏《这个步骤可以买鱼时让卖鱼的帮忙弄的》
6.然后再次清洗干净,用厨房纸擦干水份
7.麦饭石不粘锅内放少许油
8.油热后放入黄花鱼,中小火慢慢煎
9.煎至两面金黄,由于我最近有点上火,所以没有煎那么金黄,平时的话我喜欢煎得两面酥脆的,煎好的黄花鱼捞起备用
10.锅里放少许油,放入姜末和蒜蓉中火煎出香味
11.加入两汤匙酱油
12.一汤匙蚝油
13.两汤匙料酒
14.放入煎好的黄花鱼,中火煮开,取一个小碗,放2克玉米淀粉,加少许水调开,倒入锅中
15.大火收汁上色即可出锅
16.出锅后撒上适量葱花,美味佳肴