卤味杂锦

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想吃就做吧！

名茗

－ 准备食材 －

• 香料：
• 茴香 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 肉蔻（拍碎） 2~3个
• 罗汉果 半个
• 陈皮 适量
• 茅根 适量
• 香叶 适量
• 配料：
• 红葱头 适量
• 姜片 适量
• 酱料：
• 海鲜酱油 适量
• 老抽（上色） 少许
• 甜面酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 冰糖 少许
• 花生油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.香料先小火炒香

• 2.姜片葱分开炒

• 3.放油炒香香料配料下调料

• 4.加入适当的清水

• 5.加入喜欢的卤味，注意不同的食材不同的卤制时间。看自己喜好的口味调整。牛肉的时间比较长约一个半小时至两个小时左右，鸡翅鸡爪约40分钟左右，卤制莲藕不要削皮，卤制香干10分钟左右，卤制鸡蛋、鹌鹑蛋卤制好后放卤汁浸泡入味……

• 6.隔着屏幕都闻着味道的感觉……

• 7.成品装盘啦！下次卤制鸡爪记得把指甲剪了。

• 8.看着就觉得很美味哦！

• 9.优秀加完美结合

－ 小贴士 －