清明节快到了,青团这一种小点心最近特别火哦,青团是南方一种很传统的清明时节的美食。绿色的青团大都是用了新鲜的艾草汁和糯米粉做成的,里面包上好吃的馅料,隔水放锅里蒸熟就可以来吃了。 我们广东这边也会做一些艾草做的糯米糍,叫艾草糍,小时候,我妈妈经常带我们去摘艾草回家一起做糯米糍呢。 于是,我还是挺想念糯米糍的味道,于是今天就做了这一款青团,因为甜甜宝贝比较喜欢卡通小动物,我就把青团的造型做成了小青蛙,家里有大孩子的话,也可以和孩子一起做先青蛙青团,很简单的做法。 这一款青团的馅料也是我自己做的,椰香奶冻馅非常香甜可口的。 快来跟我一起来做这可爱的青团吧,孩子一定会非常好吃哦!
1.青汁粉先用常温水冲调
2.盆子里倒入猪油,白糖,澄粉
3.倒入糯米粉,奶粉
4.倒入沸水
5.最后倒入青汁粉和成一个光滑的面团
6.取一部分面团,包入椰香奶冻馅料
7.搓圆就可以了
8.全部搓圆了
9.白色面团加墨鱼汁调成黑色,加红曲粉调红色
10.放锅里蒸20分左右刷玉米油
11.蒸好的青蛙青团很可爱