公婆出去旅游了，今天又是我掌勺。 买了老公要吃的土豆烧鸡，放了几朵香菇，辣嘘嘘的超级过瘾！ 做法真的超级简单，一学就会系列！
1.2个大蒜放入东菱绞肉机拨一下
2.超市买的童子鸡切块，放冷水中浸泡一会儿，去除血水，洗净沥干水份
3.锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮炒香
4.下大蒜、生姜，葱段、炒香。
5.炒香后倒入鸡块，炒至变色
6.倒入2勺料酒，翻炒片刻
7.倒入一大勺豆瓣酱
8.炒匀、炒香、炒个几分钟吧
9.加水沒过鸡块
10.加一勺老抽
11.一点糖提鲜
12.盖盖子烧十来分钟，这时候可以处理土豆和香菇
13.将土豆香菇放入
14.加少许盐调味，中火炖二十来分钟。煮到鸡肉软烂
15.大火收汁，加入青、红椒
16.加一点鸡精调味即可出锅。
17.香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就完成啦！
18.肉质软烂
19.真的超好吃！
1.配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊…… 吃了鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃 2.豆瓣酱很咸了，少加点盐哦❗️