第一次吃茨菇还以为是土豆呢，但口感又有点不太一样，面而不酥，后来了解了一下茨菇，发现真是个好东西，茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。 茨菇一般配肉片或者大肠来炒，今天我搭配一下我最爱的腊肠，发现口味很不错呢
1.茨菇去皮切薄片洗净装盘备用，腊肠切薄片，葱姜蒜切片
2.起锅热油
3.油热后倒入腊肠翻炒
4.腊肠出油后，呈现微卷半透明状下入葱姜蒜
5.葱姜蒜爆出香味后，倒入茨菇片
6.翻几下倒入一勺生抽（普通小汤勺）
7.茨菇片变色变软加少许盐，翻几下就可以出锅了
8.撒上葱花装饰一下，美味的腊肠茨菇片就好了，可以开吃了
9.成品图
茨菇切片后清水冲洗一下，炒出来比较清爽 少放盐，腊肠有咸度 茨菇很容易熟，不需要炒太久 中间若锅底比较干可以加少量清水