1.杏鲍菇 青椒 胡萝卜 洗净备用
2.杏鲍菇手撕成长条，青椒切丝，胡萝卜切滚刀块不要太厚
3.锅中放少量油，油热后放入杏鲍菇煸炒，慢慢的会出很多汤，继续煸炒
4.杏鲍菇煸炒到汤汁全部吸收，然后两面变黄盛出备用
5.锅中放少许油，油热后放入干辣椒，葱姜炒香
6.再放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒，因为胡萝卜没有提前煸过所以这时要多炒一会，撒上现磨的麻椒碎继续煸炒
7.最后放入青椒丝炒半分钟，倒适量生抽，盐煸炒均匀就可出锅装盘。