经典的蛋糕卷，肉松、海苔、沙拉酱的完美搭配，百吃不厌！早餐来一块，让你元气满满！
1.清水和玉米油混合乳化至看不见油点即可。
2.加入4个蛋黄混合均匀。
3.加入提前过筛好的低筋面粉。
4.画Z字混合均匀。
5.蛋清加几滴白醋，分三次加细砂糖打发，打至轻轻提起打蛋器可以拉出大弯钩状态即可。
6.将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌、切拌均匀。
7.翻拌好的面糊浓稠，呈飘带状。
8.将面糊倒入铺好油纸的烤盘。抹平，轻摔烤盘，震出大气泡。
9.表面撒上撕碎的海苔、切碎的火腿和肉松。
10.入预热好的烤箱，170度中层烤20分钟。
11.出炉后倒扣撕去油纸，抹上适量沙拉酱并洒上少许肉松。
12.借助擀面杖将蛋糕卷卷起来。入冰箱冷藏定型1小时。
13.海苔肉松火腿蛋糕卷。
14.成品。
方子适合28*28的金盘一个。 蛋糕卷取出后立刻撕去油纸，倒扣，放至温热的时候卷不容易开裂。