原先是准备烤花蛤的，后来在超市看到茄子，又想吃烤茄子。主要是自己做简单又卫生。
1.1.所有食材洗净。
2.2.锅内热油，先炒香大蒜末，再倒入洋葱翻炒。关火后，加入蚝油，生老抽，翻炒均匀。
3.3.把青红椒，小米辣，放进2中，搅拌均匀。
4.4.茄子对半切开，格子切，不可切断。上锅，蒸火10分钟。
5.5.已蒸好的茄子放在锡箔纸的烤盘里，撒上佐料，网格里塞满佐料，把剩余汁浇在茄子上。
6.6.烤箱里预热10分钟，上下火，230度。烤15分钟即可。洒点椒盐。
借鉴了一些百度上的菜谱，自己又添加了点。