1.将食材洗净并切好，备用。
2.锅中放油，将豌豆倒入锅中，进行翻炒。
3.继续将火腿肠放入锅中进行翻炒。
4.再继续将胡萝卜丁放入锅中一起进行翻炒，随后放葱叶，加盐翻炒几下即可出锅。
5.最后成品。
新鲜豌豆较嫩，水分足，炒至过程中无需加水。