今天做的这道菜含量是牛奶的3倍，是天然的'钙片'，常吃孩子的身高就不用发愁了！春天的时候应该多吃一些。这道菜就是柠檬盐焗大虾。做法也很简单的。 虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上,粗脂含量7%左右,钙含量9%,除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
1.准备好所有的食材。
2.大虾用剪刀煎掉虾须，然后用牙签在虾背的第二节的地方穿过去，挑出虾肠，洗干净。
3.柠檬切成薄片备用。
4.把迷迭香，黑胡椒碎和柠檬片放入虾中，然后手抓均匀，腌制20分钟。
5.准备一个烤盘，铺上锡纸垫底，再铺上大概250克的海盐。
6.用大竹签插穿虾身，码在海盐上。
7.再铺上剩下的海盐。
8.放烤箱中层，180度烤15分钟。
9.出炉后， 拍去虾身上的盐粒就可以吃了。
10.嫩滑脆口，真的很好吃。烤虾的盐可以装起来，下次再用。