糖醋日本豆腐

－ 准备食材 －

• 日本豆腐 3条
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 玉米淀粉 50g
• 料酒 适量
• 酱油 适量

－ 步骤 －

• 1.日本豆腐从中间切开，然后切块，放入玉米淀粉里裹一下。一定不要裹了放置太久，不然就会把淀粉弄糊而且不起脆皮

• 2.油5分热放豆腐进锅里炸，炸到双面金黄，然后捞出沥油

• 3.来做糖醋汁，没有番茄酱的糖醋汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，4勺糖，5勺水。喜欢酸的就糖和醋的比例调一下。调好尝一下，根据自己喜好再添加

• 4.锅里留一点炸豆腐剩下的油，放入糖醋汁，然后倒入炸好的豆腐

• 5.盖上锅盖收汁

• 6.出锅