#美味烤箱菜，就等你来做！#南瓜纸杯蛋糕

－ 准备食材 －

• 南瓜泥 110克
• 低筋面粉 65克
• 玉米油 30克
• 糖（蛋白） 20克
• 鸡蛋（带壳35克） 4个

－ 步骤 －

• 1.蛋白，蛋黄分开装在无水无油的盆子

• 2.蛋黄加入玉米油，搅拌均匀

• 3.加入南瓜泥，搅拌均匀

• 4.分2次倒入面粉

• 5.翻拌均匀至无颗粒

• 6.蛋白用打蛋器打至提起打蛋器呈现三角形（蛋白打发可参考我的菜谱里“酸奶纸杯蛋糕”）

• 7.取1/3蛋白加入南瓜糊中

• 8.用翻拌或者切拌的手法，拌均匀

• 9.拌均匀的南瓜糊倒入剩下的蛋白中

• 10.翻拌均匀

• 11.面糊装进裱花袋，挤入纸杯中，八九成满都可以

• 12.烤箱120度预热10分钟，把蛋糕放入120度烤20分钟转160度烤30分钟

• 13.取出后震动一下，散出热气

• 14.成品图

• 15.成品图

－ 小贴士 －