在中式面点中,发糕算是最简单快手的了,首先不用揉面就能俘虏很多人的心。发糕口感松软,虽说没有蛋糕那么细腻,但也有着海绵的弹性啦。 发糕的口味有很多,可甜可咸,非常百变。 今天这款发糕属咸口,家中如果有老人,那这款发糕更适合。 豆松就是素肉松哦,使用豆渣制成的,大家可以在我的食谱中查找
1.酵母放入容器中加入温水搅拌至酵母融化
2.然后加入面粉、盐、糖
3.加入鸡蛋
4.拌匀成无颗粒的面糊
5.模具中抹少许油,将拌好的面糊倒入抹平,然后去温暖处进行发酵
6.发酵至2倍大取出
7.表面撒上豆松,葱花
8.放入预热好的蒸箱/烧开水的蒸锅
9.蒸30分钟左右即可
10.蒸好取出脱模切块手撕都可以
11.成品
12.成品
爱吃肉的可以用真肉松