看似非常简单的一道菜，味道却不简单。 蚝油的鲜，木耳最特有的脆，在这道菜中能表现的淋漓尽致。 大火爆炒，激发出木耳的脆感，不放太多调味料，只放耗油提鲜味，大葱的香味也能体现的非常完美。 黑木耳被称为人体的清道夫，平时一定要多吃。
1.木耳泡发，洗净备用。
2.大葱切段，中间切开。
3.热锅，倒入少量油，放入大葱，爆出香味。
4.放入泡发好的木耳，翻炒2分钟左右。
5.倒入4小勺蚝油，中大火爆炒2分钟左右即可。
6.撒上葱花点缀，鲜香爽脆。
只放蚝油即可，不要放其他调味料。