蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，很适合减肥期间食用 。花蛤加上蘑菇一起煮汤，鲜香无比，不用放多少调料就很好吃，汤我都一滴不剩。
1.准备好所有调料，花蛤放盐水中2小时吐沙，然后多清洗几遍。
2.锅中倒入5g植物油，下入辣椒圈、蒜末、姜丝小火煸炒出香味。
3.转大火，下入洗干净的蘑菇炒出水分。
4.加入适量清水煮沸，下入花蛤煮至开口。再加入生抽、食盐拌匀，撒上香葱即可出锅。
这道菜做起来很简单，需要注意的就是花蛤需要充分吐沙。调料部分一定要放蒜末，缺了蒜末味道会差很多。