乌鸡养生汤

－ 准备食材 －

• 乌鸡 1000克
• 香菇 5朵
• 茶树菇 100克
• 长山药 200克
• 木耳 适量
• 枣 5颗
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 2个
• 大料 1个
• 枸杞 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.乌鸡清洗干净，剁成小块，挖掉内脏和油，剁掉屁股和鸡头

• 2.锅内加冷水，放入鸡块、料酒和生姜，焯水10分钟

• 3.取高压锅，加入热水、焯好的鸡块、葱、生姜、蒜、辣椒、大料和胡椒粉，盖锅盖上压45分钟

• 4.去掉高压锅内浮着的油，剩下的都倒入砂锅中，放入香菇、茶树菇、枣、枸杞和盐，小火煮20分钟

• 5.砂锅内入长山药和木耳，再煮10分钟

－ 小贴士 －