猪腰想要吃起来没有异味，第一最好能选新鲜的猪腰，第二要选对做法。炒制猪腰一般配韭菜洋葱大蒜等配菜，可以遮盖一些它的气味。我在家里做的猪腰从来没有异味，我要推荐一个最方便常吃的做法。其它方法请可以关注我后面的食谱更新~
1.准备食材
2.把猪腰去膜，洗干净
3.中间片开，去除腰筋
4.这里按我的方法可以不用去除太干净，当然能去干净口感更好。
5.切成小片
6.放入料酒和少许盐抓匀 放置10-15分钟，时间不宜过长
7.再把腰片反复清洗，控干水分。这样可以不留太多酒味在腰片里。 这个一步很重要，去味都靠这一步
8.控水后，加入淀粉拌匀。放置20分钟
9.韭菜洗干净
10.切成小段
11.大火热油放腰片划散
12.倒入酱油翻炒出锅
13.另起油把韭菜炒香后再倒入腰片，加入盐，翻炒均匀就可以出锅了
14.成品
放入料酒去味 放置10-15分钟，时间不宜过长 再把腰片反复清洗，控干水分。这样可以不留太多酒味在腰片里。 这个一步很重要，去味都靠这一步