蔓越莓曲奇

－ 准备食材 －

• 黄油 270g
• 低筋面粉 415g
• 鸡蛋 54g
• 糖粉 140g
• 蔓越莓干 125g

－ 步骤 －

• 1.黄油室温软化后，加入糖粉搅打至颜色变浅，体积变大，蓬松羽毛状

• 2.分两次加入鸡蛋搅打，充分搅打均匀

• 3.加入蔓越莓干拌匀，蔓越莓干提前切碎

• 4.筛入低筋面粉，拌至无干粉即可

• 5.拌好的面团整形成长方形，冷冻半小时，也可以冷藏半天

• 6.烤箱预热175度，切片装盘，烤20-25分钟左右

• 7.成品

• 8.表面上色比较香，也可以好看一点

• 9.凉了密封装起来