吃肉星人的最爱——大排，大快朵颐的畅快是小排不可比的哦～
1.大排用刀背或肉锤拍拍松
2.每片大排间放上姜片和葱段，并抹上盐
3.盖上保鲜膜腌制一小时
4.锅内油多一些，烧到插入筷子有泡泡冒出，大排拍上淀粉
5.入锅炸
6.炸至两面有一点点焦黄就可以捞出备用
7.锅内留底油，放入葱姜，炒香
8.放入大排、生抽、老抽炒匀
9.倒入水，水凯后转入电压力锅 要是煮面，水要多一些
10.放入八角、桂皮、香叶
11.放入一勺碎冰糖
12.放入葱结
13.电压力锅盖上盖子，选择排骨模式
14.程序结束，大排轻轻捞出到锅内，倒入一些汤汁，大火收汁，加入一勺水淀粉，勾芡出锅
15.锅内剩余汤汁可煮汤面
16.解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻