挂面煎蛋￨喷香又营养

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春暖花开好时节，你的胃开始躁动了吗？ 今天给大家推荐一个我们生活中最常见的食物 嗯嗯嗯，是挂面啦 今天教大家做挂面煎饼，长的面，圆的饼 不同的味道，同一个目标 ——满足你的味蕾，超级容易做哦 大家试着做做吧

孙大爷的小吃部

－ 准备食材 －

• 挂面 100g
• 黄瓜 50g
• 青椒 30g
• 虾皮 4g
• 生抽 15ml（1勺）
• 豆瓣酱 30g（2勺）
• 糖 2.5g（半小勺）

－ 步骤 －

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  1.黄瓜，青椒切小丁，虾米洗净，碗中加入2勺豆瓣酱，1勺生抽，半小勺糖，搅拌均匀，然后加入黄瓜青椒丁，虾皮，搅拌均匀备用

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  2.鸡蛋打入碗中，打散

• 3.锅中加水煮开，放入挂面煮至7成熟，捞出放入碗中，加入少量植物油，搅拌均匀

• 4.锅中加油稍稍加热，加入挂面，小火慢煎2分钟

• 5.把蛋液均匀浇在面饼上，小火慢煎至蛋液凝固

• 6.表面刷油，翻面，继续煎1分钟左右

• 7.刷上调好的酱料

• 8.从中间对折，再煎1分钟，转盘，切成块

• 9.出锅，完成

－ 小贴士 －