新疆牛肉拌面

－ 准备食材 －

• 牛肉 300克
• 洋葱 1个
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 小米椒 5粒
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 孜然 一小勺

－ 步骤 －

• 1.和面

• 2.和好面，醒半个小时

• 3.醒好，放在砧板上面拍扁，切成条辍成长圆条

• 4.盘在一个容器里面，容器底部要刷油，每一层都要刷油

• 5.盘好后醒面30分钟

• 6.煮面，煮好后放在凉开水捞下

• 7.配一些自己喜欢的配菜