虽说是糖,其实不是很甜,主要吃的是豆香。丫头和我都特爱这一口,但是只有老家有卖,偏偏又惦记上了,恰巧前段日子做驴打滚还剩了不少熟黄豆粉,便自己山寨了一番,嗯,香香的黄豆粉果然怎么整都好吃!
1.按配件表称取好黄豆粉,红糖,面粉。
2.红糖里加150克水煮开融化。
3.把煮好的红糖水加到黄豆粉里拌匀。
4.20克面粉加入150克水拌匀化开,倒入锅中加热。
5.边加热边搅拌至糊状。
6.再加入面粉糊拌匀,揉成团。丫头喜欢芝麻,揉的时候我又顺手加了把熟芝麻。
7.擀成较厚的片。
8.切成条状,依次排好。
9.切成条状,烤箱中层160度烤5分钟。也可省略烤箱这一步,口感更湿软些。储存时面上再撒些熟豆粉。
10.很香很香,不甜腻。