南瓜营养丰富、老少皆宜。做成南瓜饼，小巧玲珑，弹牙有嚼劲，特别适合做下午茶甜点。
1.原材料合影
2.南瓜切片上锅蒸，大概15分钟左右
3.蒸好的南瓜用擀面杖压成泥，可以加适量的糖
4.开小火翻炒南瓜，蒸发掉一些水分，至肉眼看不到液体水
5.加入小麦淀粉和糯米粉揉成团，盖上保鲜膜静置20分钟
6.取15g南瓜团，揉圆后，切面板在顶部按压一个“米”字。
7.顺着顶部的压痕，在侧边也压出纹路。
8.顶上插一小块长条形的蔓越莓干，南瓜的造型就完成了。水开后上锅蒸15-20分钟就能食用了。
1、蒸南瓜的时候不要垫盘子可以让蒸好的南瓜不那么“湿”。 2、南瓜也可以不炒，但是糯米粉就要多放一些。 3、做好的南瓜面团应该是软硬适中，但完全不粘手的。 4、因为加了小麦淀粉，所以南瓜饼即使完全冷了，也不会变硬，而且特别Q弹，非常好吃。