#馆子的365天早餐打卡# DAY4 今日份早餐是懒人版杯子提拉米苏。 要说馆子人生两大憾事，一是超爱咖啡却因为胃病喝不了，二是闻得了酒香，身体却是三杯倒，额好吧，胃病也不能喝太多酒 所以像摩卡蛋糕，提拉米苏这种带酒味儿带咖啡的甜点真的深得我心。就爱一口微苦的咖啡香和酒香，低糖版更是不会腻，减脂期挨得受不了，一定要吃下这款肥宅快乐杯，就当是福利吧！ 这是木糠杯的做法，所以很傻瓜，做好准备组装一下就很好了，做这个的最初是因为家里很多酥性饼干，过年公司发的福利，一发一大桶那种，苍天呐，简直不知道拿他们怎么办，雪花酥都要做腻了！突然想到做提拉米苏的夹层也许会不错？立刻！马上！开坑！ ⭕全程手打喔。。。。不需要电动打蛋器⭕
1.准备两个裱花袋提前套好，泡一杯浓浓的咖啡，家里要是有浓缩咖啡就不用愁，没有就拿不太甜的普通咖啡粉，两包泡200克水差不多了，味道会比较浓，马斯卡彭可以先盛出来放室温，动物奶油称好放回冰箱，后面会比较好打发。
2.用热水泡咖啡的话，要等咖啡温度降了，再倒一大勺咖啡力娇酒，喜欢的话多倒点，备用哈。
3.取大一点的盆子或碗，放马斯卡彭和糖粉。
4.用蛋抽先戳一戳，把糖粉和奶酪混合一下，再朝一个方向搅打，可以顺着力道摔盆壁上。
5.直到奶酪顺滑，这个方法很快不到2分钟就能好，甚至更短。
6.倒奶油，同第3步，打到奶油成型。
7.时不时提起蛋抽看下，注意不要打过头。
8.看到蛋抽上的奶油光亮且有个小弯角就行，不要打到硬，这是提拉米苏不腻的秘诀喔~
9.另取个碗，挖一半打好的奶油进去，撒上可可粉，搅拌均匀。
10.两种口味的奶油分别装到裱花袋里。拿个漂亮的杯子开始组装！
11.饼干丢几个到咖啡酒里，一层饼干一层可可奶油一层饼干一层原味奶油如此到顶！
12.家里要是有漂亮的小型水果就放一个登顶！家里只有山楂了所以。。嗯哼，放个樱桃会更美貌喔！
13.完结撒花!一定要提前一晚做，放一夜味道更好喔！ 第二天泡一杯暖暖的锡兰红茶，超香~
饼干如果有空压碎，用刷子粘咖啡酒滴上去，整体口感会更均衡喔~