1.鸭血切片,焯水,捞出备用
2.葱花,蒜片,韭菜切段
3.锅中少油,爆香葱蒜,加入料酒,耗油,酱油炒匀,加入半碗水
4.倒入鸭血,大火收汤汁
5.汤汁收得差不多时,倒入韭菜,加入适量盐,翻炒均匀,关火。
6.装盘,享受美味。