素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
1.准备食材，黄豆提前泡发好
2.锅中注入水加1汤匙料酒，将排骨冷水下锅，开着锅盖大火煮沸煮出浮沫，煮好捞出洗净备用（焯水的汤汁不要倒掉）
3.将焯水的汤汁有滤网过滤到锅中，加入葱结、姜片、料酒、黄豆、排骨，用小火炖煮30-40分钟后
4.排骨快要煮好的时候，把莲藕去皮切成滚刀块
5.放入锅中，继续炖煮20分钟左右，至莲藕软烂
6.最后加点盐调味即可
7.成品
8.成品
排骨不限制，我用的肋排，脊骨之类的都可以用，看个人喜欢啦