蚝油松茸土豆泥｜牛佤松茸食谱
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牛佤松茸
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- （牛佤）冻干松茸菌 3片
- 土豆 适量
- 黄油 适量
- 鲍鱼汁 适量
- 耗油 适量
- 胡椒 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
－ 步骤 －
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1.将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
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2.把土豆切块，备用。
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3.热锅下黄油，放入鲍鱼汁，蚝油，水淀粉和适量白糖，熬制酱汁，盛起。
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4.把土豆放入蒸锅中蒸煮，熟透后捣成泥状，把醒开的（牛佤）冻干松茸菌摆放在土豆泥上，再把熬制好的酱汁浇淋其上，撒上少许胡椒，即可享用。
－ 小贴士 －
1、可以使用其他高汤作为汁料。 2、应选用口感绵糯的土豆作为食材，蒸煮捣泥。
－ 发布于2019-03-15 －