种草很久的魔法蛋糕，一个蛋糕一种做法一次烘烤却可以吃到三种不同口味，从底部往上分别为布丁层、蛋挞层、蛋糕层，很是神奇噢。原方来自美女老师胖熊，黄油换成玉米油，儿子非常喜欢，值得一试呦~
1.准备食材，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中待用。
2.蛋黄加细砂糖用手持电动打蛋器中速打发至蛋白微微发白状态。
3.分5~6次加入玉米油搅拌均匀，每次都搅拌均匀后再加下一次。
4.搅拌均匀的状态
5.过筛加入低筋面粉
6.用手动打蛋器画z字搅拌均匀
7.分5~6次加入牛奶，同样Z字法搅拌均匀，每次都搅拌均匀后再加下一次。
8.搅拌均匀后是顺滑流动无颗粒的液体。(友情提示，预热烤箱上下火150度)
9.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起，蛋白不易落下呈小弯尖状态
10.把所有蛋白放入蛋黄糊中，略翻拌一下(5~6次)即可。不要翻拌的太均匀噢。
11.6英寸圆形模具中铺一层油纸，底部放入蓝莓。
12.把蛋糕糊慢慢倒入模具中
13.放入烤箱中层，约烤55分钟左右。
14.出炉后室温放凉即可脱模
15.儿子非要端盘子拍一张
16.成品图
17.成品图
18.开吃吧
19.成品图
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。不要太高温度烘烤，低温长时间烘烤才会出现中间的蛋挞层噢。 蓝莓可以换成自己喜欢的其他莓果，也可以什么都不放。 密封保存，蛋糕不要冷藏噢，会影响口感哒。