某次去饭店吃完饭回来,娃爸对饭店的粉皮念念不忘!于是研究一番,复刻了饭店的粉皮并改良了一下,娃爸说,这个可以做宴客菜啦!
1.黄瓜去皮擦丝,粉皮用清水泡一下洗净
2.鸡肉煮熟拉成丝备用
3.洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明,稍凉切条
4.香菜洗净如图放盘中
5.如图放切好的粉皮
6.如图依次放黄瓜,再放鸡丝
7.另取一碗放一勺花生酱,一勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,二勺糖,适量清水,放微波炉转10-20秒调匀,可以尝下味道,调至适合自己的口味,在滴几滴芝麻油,调味料就好了!
8.盘中浇上调味料,撒一点红油或辣椒油,可以开吃啦!
调味料根据自己口味增减哦!