鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。 将其与白米做成粥，既能吃饱还非常鲜美，不用任何作菜，都格外有滋味，三餐都适宜的一碗鲜粥
1.准备食材
2.大米淘洗干净放入电饭煲
3.盐水鸭撕成小块也放进去
4.加入适量清水，按照常规做粥模式启动电饭煲
5.程序结束后，在做好的粥里加少许胡椒粉调味拌匀即可
6.装碗撒葱花~
7.成品
因为盐水鸭是自带咸味的，所以最后不用额外在加盐了哦