接二连三的节日过后，对大鱼大肉有一点望而止步。今天应LG的要求做了一道健康清淡的三文鱼寿司晚餐。真难得连他也吃肉吃厌了。光吃寿司觉得太单调，所以再特意做了个简单的凉拌青瓜配一下。这一餐吃的太舒服了。
1.把大米和糯米放入电饭锅里，加入寿司食材列表里所有食材 —- 除了三文鱼之外。把饭煮好
2.煮饭的过程中做凉拌青瓜 青瓜去皮，用曼德琳削片器（左边白色这个器具）把青瓜削成薄片。也可以自己切，只是用它实在快多了！不过一定要小心不要削了手指头。
3.放入白醋和食用油
4.放入盐、细砂糖。大蒜切碎，加入青瓜里
5.搅拌均匀，放在一边腌制一下，约15分钟
6.腌制青瓜的时候做寿司 把米饭一勺，用手捏压成一个饭团。一般来说，每做两个饭团就需要把手打湿一下，否则米饭会粘在手上不方便捏成团
7.把三文鱼切片，放在饭团上压紧。寿司就做好了。
8.配上凉拌青瓜，蘸上芥末酱油酱，健康美味。