微辣版手撕鸡肉

－ 准备食材 －

• 鸡腿 一只
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 少许
• 花椒 一点
• 辣椒酱 一勺
• 盐，生抽 适量
• 红椒 一个
• 大蒜 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿冷水下锅，加入大葱，花椒，生姜，料酒大火煮20分钟，我选择的鸡腿比较大，中等的煮12分钟即可。

• 2.将鸡腿放入冷水中浸泡备用

• 3.大蒜，红椒，大葱切成小块

• 4.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香大葱，辣椒，大蒜，加入少许盐，生抽

• 5.将鸡肉撕成小块放入碗里

• 6.将辣椒油与鸡丝拌均匀，撒入芝麻即可，成品图

• 7.成品图

• 8.成品图