这款小饼的口感外表咬上去有点脆脆的,里面口感很松软,入口带着牛奶和黄油的香味,加了少许的糖调味,很适合当下午茶点或是给孩子当零食吃。
1.需要挥霍的材料如上
2.黄油提前室温软化,软化到手指可以不费劲的戳出一个洞
3.盆中放入低筋面粉,放入软化好的黄油
4.用手搓黄油和面粉,达到你中有我,黄油中也有面粉的状态
5.放入白糖
6.放入酵母,混合均匀
7.放入牛奶
8.混合揉成团
9.把面团擀成厚度约3毫米的片
10.用模具压出形状
11.放入烤盘中,送入烤箱发酵约45分钟(没开烤箱,烤箱里面放了一碗热水)
12.取出刷蛋黄液,再撒芝麻
13.烤箱提前预热,上下火160度,烤15分钟,我用的是东菱的,根据自己烤箱情况适当调整问题和时间
14.成品图01
15.成品图2
16.成品图3
也可以不放酵母,加入适量泡打粉,这样可以不用发酵,做好可以直接烘烤。