春季人体新陈代谢不稳定，也是补充营养的最佳季节，所以饮食应该以清淡为主，同时也应该注意补充营养。那么春季适合吃什么荤菜？春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。身体虚弱,吃鸡补养;产后调养,更是非鸡莫属。 而鸡的做法实在太多了，焖，炖，红烧，炸等等，下面给大家推荐一个柠香蜂蜜烤鸡腿，加了柠檬的的鸡腿，不但可以去腥防腻，柠檬的清香还为鸡肉增添了独特的风味。
1.鸡腿洗干净，切两刀（方便入味），沥干水分。
2.姜洗净，红葱去外皮洗净分别切丝。
3.将沥干水分的鸡腿放入一深碗内，倒入料酒，蚝油，生抽，加入鸡粉，胡椒粉，姜丝红葱丝拌匀，腌制至少一个小时（我的提前一天放冰箱腌了一晚）。
4.准备配菜：土豆洗净削皮滚刀切块。
5.另起一锅装适量清水煮沸放入土豆块煮开捞起沥干水分。
6.圣女果去蒂洗净。
7.柠檬用盐搓洗干净切片。
8.蒜头去皮切片。
9.烤盘垫上锡纸，放入土豆块，圣女果，加入鸡粉和少许盐拌匀。
10.撒上蒜片，放入柠檬片。
11.将鸡腿摆入烤盘内。
12.放入预热好的烤箱内，200度上下火烤40分钟，中途拿出翻面，让鸡腿均匀受热和上色。
13.时间到了拿出来刷上一层薄薄的蜂蜜，再进烤箱烤五分钟。然后再拿出来翻面刷一下蜂蜜再烤五分钟即可。
14.充满柠檬清新味道的烤鸡腿出炉啦！颜色漂亮有没有诱惑到你呢！
15.大口吃肉的感觉真的是超级满足的！
1、鸡腿中加入柠檬一来去腥解腻，还增加了鸡肉的香味。 2、土豆煮一下再烤里面是有点软糯的口感，也可以不煮，冲洗干净多余的淀粉直接烤。 3刷点蜂蜜上色更漂亮，口感更棒。但得注意观察别烤糊了。