今天天气温度以经到了20度左右，这道陕西菜好吃又好看。女王你今天吃了吗？
1.准备食材，莲菜，辣椒，生姜片
2.莲菜切薄片，用清水清洗3次
3.莲菜放入锅中热水焯水10-15秒捞出
4.莲菜过凉水
5.锅内放入油，花椒粒烧热
6.姜丝，辣椒丝码放整齐，泼入热油
7.盖上盖子2-3分钟，然后加入盐，白糖，老陈醋，搅拌均匀
8.搅拌均匀，装盘，成品图
9.欢迎女王品鉴，成品图
1:莲菜切片要用清水冲掉淀粉； 2:焯水不要时间过长； 3:焯水后一定要过凉开水，保持脆度； 4:泼油一定要用盖子盖上，让莲菜入味。