清蒸虾

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嗯。在海鲜里面，最爱吃的就是大虾，虾的做法有很多种，而清蒸则是唯一保留其原味的做法。

减肥是不可能的啦

－ 准备食材 －

• 虾 400克
• 盐 1克
• 葱段 10克
• 姜片 1克
• 料酒 3克
• 米醋 适量
• 酱油 适量
• 芥末酱 1克
• 色拉油 10克

－ 步骤 －

• 

  1.1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；

• 2.2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；

• 3.3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；

• 4.4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅；

• 5.5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老；

• 6.6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。

－ 小贴士 －