胶质满满的美食,可惜鱼泡不容易买到,这是一道随缘菜,但好吃的飞起来,有很多做法,但我还是喜欢简单的家常小炒做法
1.鱼泡泡买来剪开,洗下,这次买的是小的青鱼泡泡,所以直接做就行了。如果是大的千岛湖鱼的就比较麻烦,要内外分离,里面的硬点的泡泡高压锅压过才行
2.尖椒洗净去籽去蒂,切块或者片随意
3.放油,热了以后先倒入尖椒和姜丝翻炒,然后放入鱼泡继续翻炒,加少许盐,料酒,最后加入生抽着色。少许热水盖锅盖焖少几分钟
4.鱼泡泡胶质很多,所以最后会有浓浓的收汁感,加少许白糖收汁起锅装盘即可
5.胶质满满,喝个小酒,已经吃掉一半(ಡωಡ)hiahiahia
很家常的一道菜,如果有新鲜的雪里蕻,用雪里蕻炒也非常好吃。做菜这个东西我觉得没什么讲究,自己发挥就好了,注意最后好吃卖相好就行