这款面包少油,不加鸡蛋,做出来还是非常的柔软好吃,还有一丝嚼劲!蜜豆根据自己喜欢加多加少,但是我建议不要加太多了,加多了会太甜。表面撒砂糖,口味更加的丰富,当然不喜欢的可以不撒。
1.将黄油以上全部材料放入面包机中,和面10分钟
2.加入软化好的黄油,再次和面10分钟
3.能拉出手套膜即可
4.在面包机中发酵,大概一个小时左右,主要看状态
5.发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
6.分成均等的四个,排气揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.将面团擀成牛舌状
8.翻面放上蜜豆
9.从上向下卷起,收口
10.放入烤盘中,放入烤箱二次发酵30分钟
11.二次发酵完成以后,用刀片划出三条口,不要太深
12.刷上一层纯牛奶,撒上粗砂糖,放入预热好的烤箱180度,上下火20分钟,
13.出炉冷至手温密封保存
14.非常柔软好吃
15.内部结构
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!上色后盖上锡纸,避免表面颜色过深!