农历进入二月,仲春开始。惊蛰时分,回暖速度又是最快的,日照明显增长,春光明媚。天气暖,又不下雨,所以看上去清爽宜人的仲春,其实非常干燥。 人体此时也在升发更盛的肝阳气,很容易口干舌燥,有'上火'的感觉。此时要注意顺应肝气舒达,也别太过头克制到脾胃。 饮食上,继续少酸多甘,忌生冷,清淡为宜。而且要注意多吃有益脾胃、滋阴生津的食物,比如菌菇类。 今天我要教大家一道比较适合初春食用的低脂奶香菌菇汤,不但清淡可口,还能生津养颜。而且我还特别加了新鲜的排骨以及枸杞,能够温补春天干燥的脾胃。 做汤当然要讲究鲜,除了恰当的食材搭配,我还放了一些太太乐蘑菇精也进行提味。太太乐的蘑菇精选用天然的植物鲜味高手--蘑菇为原料,不仅带有浓郁的蘑菇鲜香,还富含蛋白质以及不饱和脂肪酸。不仅味道鲜美,而且非常健康,适合全家人。 这道低脂版的奶香菌菇汤,我在添加牛奶的时候专门用的是低脂奶,所以总热量减少了很多。每100克低脂奶香蘑菇汤热量大约49Kcal,其中蛋白质含量6.3克、脂肪2.5克,碳水化合物4克。属于高蛋白低脂肪的营养美食,也非常适合减脂期的宝宝们。
1.准备好所有食材并清洗干净,排骨切块、香菇切花、玉米切块、香菜切碎、生姜切片、菌菇类摘洗干净。
2.锅中倒入少量油,下入姜片炒香。
3.倒入排骨翻炒几下炒出香味。
4.再加入玉米和清水大火炖煮至8分熟。
5.加入料酒。
6.加入低脂牛奶。
7.加入菌菇再轻轻搅拌几下。
8.盖上盖子等待锅烧开。
9.锅中开始冒泡泡的时候加入枸杞。
10.倒入太太乐蘑菇精提鲜,立马能感觉到超级鲜美的味道。
11.最后加盐和白胡椒粉,撒上香菜即可出锅。
小贴士:春天干燥,多喝汤有助于修复身体~同时要注意的是在做汤的时候尽量做得清淡一点,保留食材的本味~这样汤才能鲜美不油腻~不给身体带来负担~可以适当选择一些比较适合的调味品来给汤增加丰富的口感~比如太太乐的蘑菇精,菇色菇香,生态原味,清爽不油腻,鲜味更持久~