1.排骨用清水泡1小时后洗净沥干水分,加2g盐,5g生抽,5g料酒,20g玉米淀粉,腌制30分钟
2.土豆去皮切小块,蒜切碎,葱切段备用
3.蒜末,15g生抽,15g蚝油,10g陈醋,10g蒜蓉辣酱,5g白砂糖,5g料酒,倒入碗中混合成调料汁
4.起锅热油,放入土豆炸熟至金黄,捞出
5.放入腌制好的排骨,炸熟至表面金黄,捞出
6.将炸好的土豆、排骨倒入盆中,加入调料汁,混合均匀,就可以开吃啦~