大家都知道红薯营养丰富，富含多种维生素及矿物质还有很丰富的膳食纤维，是一种很好很健康的主食，是我们胰脏的大护法，是三高人群和减肥期间的安全主食之一，可是蒸、煮、烤、煎吃多了也腻，今天我们就换一个另类的吃法，红薯面儿的发糕 注意⚠️这里的红薯面儿可不是红薯淀粉哦，这是由红薯烘干后直接研磨而成的红薯面儿，一般家里的老人都会知道，现在的年轻人基本没有吃过的了，好了，废话不多说，上图喽
1.把红薯面儿和泡打粉、小苏打混合均匀
2.加入鸡蛋和水用筷子搅拌均匀，不用手揉，红薯面没有筋性所以直接搅拌均匀就OK了，这里不用热水，就用常温水就OK
3.把搅拌均匀的面糊倒入模具，用刮刀抹抹平，模具里面提前涂上一层黄油用来防粘，我用的是6寸的戚风模具
4.水开入锅大火蒸25分钟即可
5.当当当～出锅开吃，红薯面儿自带淡淡的甜味，松软可口，好吃不胖
6.再来一张，趁热吃哦，凉了会有点硬，吃的时候复蒸即可恢复松软可口